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condiment 調味料 調味料（ちょうみりょう） cho-miryo- 3
spice 香辛料 香辛料（こうしんりょう）
スパイス		 ko-shinryo-
supaisu		 3
2
salt 鹽 塩（しお） shio 2
suger 砂糖 砂糖（さとう）

sato-

 2
vinegar 醋 酢（す）
ビネガー
 su
binega-		 1
soya sause 醬油 醤油（しょうゆ） sho-yu 0
mirin 味琳 味醂（みりん） mirin 0
soup-stock 高湯 出汁（だし） dashi 2
  沾麵的醬 つゆ tsuyu 1
sause 醬汁 ソース so-su 1
oil 油 油（あぶら）
オイル		 abura
oiru		 0
1
olive oil 橄欖油 オリーブオイル ori-bu oiru

5
coconut oil 椰子油 ココナッツオイル kokonattsu oiru

6
miso 味噌 味噌（みそ） miso 1
pepper 胡椒 胡椒（こしょう）
ペッパー		 kosho-
peppa-		 2
1
salt-pepper 鹽胡椒 塩コショウ（しおこしょう） shio kosho- 3
 pomelo pepper  柚子胡椒 柚子胡椒（ゆずこしょう） yuzu kosho- 3
potato flour 太白粉 片栗粉（かたくりこ） katakuriko 4,3
chili 辣椒 唐辛子（とうがらし） to-garashi 3
   七味辣椒粉   七味唐辛子（しちみとうがらし）   shichimi to-garashi  6
  山椒 山椒（さんしょ） sansho 0
ginger 薑 生姜（しょうが） sho-ga 0
garlic 大蒜 大蒜（にんにく） ninniku 0
wasabi 山葵 山葵（わさび） wasabi 1
  黃山葵 辛子（からし） karashi 0
mustard 黃芥末籽醬 マスタード masuta-do 3
  八角 八角（はっかく） hakkaku 4
herb 香草類 ハーブ ha-bu 1
mint 薄荷 ミント minto 1
basil 巴西里 バジル bajiru 1
cilantro 香菜 パクチー pakuchi 1
lemon grass 檸檬草

レモングラス

 remongurasu 4
rosemary 迷迭香

ローズマリー

 ro-zumari- 4
vanilla 香草

バニラ

 banira 1
fish sause 魚露 ナムプラー namupura- 1
oyster sause 蠔油 オイスターソース oisuta- so-su 6
chili sause 辣醬 チリソース chiri so-su 3
curry 咖哩 カレー kare- 0
roux 咖哩的湯 ルー ru- 1
tomato sause 番茄醬 ケチャップ kechappu  2,1 
dressing 沙拉醬 ドレッシング doresshingu 2
mayonnaise 美乃滋 マヨネーズ mayone-zu 3
butter 牛油 バター bata- 1
cream 奶油 クリーム kuri-mu 2
whip 發泡鮮奶油 ホイップ hoippu 2
margarine 乳瑪琳 マーガリン ma-garin 1,0
coconut milk 椰奶 ココナツミルク kokonattsu miruku 6
jam 果醬 ジャム jamu 1
  煉乳 練乳（れんにゅう） rennyu- 0
  冰糖 氷砂糖（こおりざとう） koorizato- 4
honey 蜂蜜 蜂蜜（はちみつ） hachimitsu 0
siroop 糖漿 シロップ shiroppu 1,2
maple siroop 楓糖漿 メープルシロップ me-puru shiroppu 5
chocolate 巧克力 チョコレート chokoretto 3
peanut paste 花生醬 ピーナッツペースト pi-nattsu pe-suto  


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