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2016-12-23
長榮商務艙 / 日本成田-->桃園 / 純素餐 / 午餐

如果想要吃很飽的話,普通的素食餐是一個很好的選擇,餐點的份量是最多的,圖中為前菜

飲料選了100%果菜汁(台灣產),很濃

麵包是全素的,沾醬是日本栃木的草莓醬,麵包Q軟,果醬也不會太甜
商務艙會有機組人員拿著一整盆的麵包來詢問
可以問問看會不會剛好有其他純素的麵包
(機組人員對素食的定義很了解,因為問他有沒有素的,他說除了大蒜麵包之外都是,會把大蒜屏除在外,基本上他說的話應該是能信的)
(大部份都是歐風麵包,應該是素的無誤)

前菜是一些醃過的蔬菜,搭配醃橄欖
本人是蠻喜歡這些東西的^ ^
鹽巴跟胡椒的瓶子很可愛

小生菜沙拉的沙拉醬是油醋醬

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吃完前菜其實已經蠻飽的
但是還有一份這樣大小的主菜在等著你哦
是茄汁管麵,旁邊是青醬蘑菇跟煮油豆腐
還好有青醬的油,不然管麵吃起來有點乾

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飯後甜點是水果,飲料我選了香片吧
中國茶跟西洋茶的杯子也不一樣

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這個是起飛以後發的堅果與米餅,還可以點一杯飲料
飲料喝光,他會再給你裝一杯一樣的,所以如果想換口味,記得跟他說

米果很好吃!而且你要是還想吃他會一直發給你很恐怖(等一下還要吃飯啊)
我就這樣吃了兩盆(對於別人的餵食通常都會接受的人......)

目前搭了四次長榮商務艙,但是只有這次有發米果
每一次的服務內容都有一點不一樣

不知道大家有沒有注意到那張漂亮的餐巾?
真的很喜歡那張餐巾呢!

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2017-01-09
長榮商務艙 / 桃園-->日本成田 / 純素餐 / 早餐

空盤子是等一下要放麵包的

前菜是鮮果蔬菜沙拉,那個沙拉醬不知道要怎麼形容,也是油醋底的,但是還有其他的味道,很好吃
小盅是水果
麵包的沾醬是植物性牛油

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機組人員拿著一籃全麥麵包過來,先給了我一個
問我還要嗎?因為心想早餐可能比較少吧,而且沙拉醬很好吃,想沾麵包來吃,就拿了兩個
Q軟的麵包沾沙拉醬真的很好吃

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所以後來又端上一份又滿又清淡的管麵,可以說是悲劇發生
為什麼一定是管麵呢?
是湊巧嗎?是緣份嗎?
而且還非常的清淡,對於一個八分飽的人來說,吃下這一份真的蠻辛苦的
所以一邊灑鹽巴一邊慢慢的吃了他,最後也沒有吃完
剛剛應該少吃一個麵包的>___<

上一餐雖然也是管麵,但是至少是茄汁的,旁邊還有油油的青醬可以沾

除了麵包吃太多之外,在長榮的貴賓室好像也吃太多了
因為素食的選擇很多,吃得很開心

可以參考這篇文 --> 【桃園國際機場】長榮航空商務艙的貴賓休息室~EVA AIR Lounge(第二航廈) 

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點心,還好只是一個小小的紅豆捲餅(佐莓子醬),上面灑了糖粉
味道是不錯的

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用餐的飲料選的是甘菊茶吧,茶的味道適中,沒什麼問題

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2017-08-11
長榮商務艙 / 日本成田-->桃園 / 中式素食餐 / 午餐

因為上次吃了很多管麵,為了確實的避開管麵,這一次選擇了中式素食
前菜的部分很可愛,雖然份量有點少,但是因為在貴賓室吃的東西好像有點太多了,所以看到這個份量反而有點鬆了一口氣

與其說中式,不如說比較像台灣日式的感覺

飲料選擇了香片
不喝酒又不喝牛奶的人,選擇也不會太多

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可愛的前菜盤
兩個可愛的小壽司(握壽司是素友的好朋友杏鮑菇),裝在一艘可愛的小船上
綠色的是類似麩或是麵腸的東西,裹上了碎糖米果
豆腐是滲透了醬汁的凍豆腐

紅色的小串子讓人猜不透吧!
是番茄乾用類似葛粉的東西包起來
東西都很可愛,但是吃起來還好,壽司的飯很冰很硬

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主菜
主菜的份量也不多,雖然飽飽的,總還是有驚無險的完食了
這一程點的是份量不多的中式素食真的是老天保佑

飯摻入了芝麻昆布等物
綠色的也是類似麵腸的東西,中間還夾了一點昆布(沒記錯的話)
煮豆腐上面放了一片小花的麩
還有一塊蘿蔔跟香菇

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香片茶,香片茶雖然比較淡,但是個人還是覺得比烏龍茶泡得很濃厚好

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甜點
是一個紅豆大福跟一份水果,飲料選的是藍莓水果茶(很濃)
大福的味道不偏不倚,還蠻不錯的
就是我飽了一點
(雖然很飽,卻無法阻擋我對食物的好奇心,我是不會因此要他們不要送餐的!!)

中式餐只看到午餐,以後要是有機會再看看其他時候的有什麼不一樣

(商務艙跟經濟艙的價錢有時候不會差太多,是嘗試商務艙的好時機)

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這一次的歡迎飲料有鳳梨汁可以選(每一個班機的歡迎飲品都不太一樣,第一次搭的時候就只有水跟汽泡水能選)
雖然飽飽的人不應該選這種東西,但是聽到還是忍不住選了(誰也無法阻止的好奇心)
結果來了這樣份量充足的大半杯,黃黃的果汁上面還放了一片薄荷,可愛內(而且這個杯子真的好可愛)(貴賓室用的也是這種杯子)

這杯鳳梨汁非常的濃厚,可以說是呈半固態
除了鳳梨的味道之外,彷彿還可以吃到芒果的味道
是一杯很到味的熱帶果汁
在飯店裡可能可以賣到兩三百
雖然飽飽的,但是有點來喝真是太好了(喜歡自然甜甜的果汁)

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2017-08-16
長榮商務艙 / 桃園-->日本成田 / 水果餐 / 早餐

為了確認水果餐會不會莫名摻了蛋奶,訂餐前還在網上爬文了一下
事實證明,點水果餐的人好像都很少把照片PO上網
但是官網裡面是說明了:充滿了水果的特別餐,所以我就賭著點看看了

事實上,真的就是前菜是水果、主餐是水果、甜點也是水果
(不過有看過有蛋糕的水果餐,這個就可能不是素的了)

麵包是蔓越莓的麵包
以往訂素食餐,都會另外被準備全麥的餐包
這是第一次我也從籃子裡選了
問了機組人員哪些是素的,他說除了大蒜的應該都是,讓我聽了覺得蠻放心(知道大蒜不是素的,應該是真的知道什麼是素的)
其他的麵包看起來也很不錯,但是去程的時候真的飽的有點難過,所以我還是只拿了一個
小姐一直很關心我的狀況,就怕我吃不夠肚子餓,還問我要不要多給我一份素食的主餐
很感謝他的關心,有剩下鼎泰豐的甜包嗎?(那個應該不是純素的)

飲料選的是蘋果汁
應該跟經濟艙的蘋果汁是一樣的

前菜的水果是香瓜、鳳梨、蘋果、芭樂、木瓜
對,不會因為是商務艙就出現什麼特別厲害的水果
不過他們都很甜
雖然我有點怕鳳梨,但是這個鳳梨是甜的,吃了不會刺刺的

可能因為是台灣出發的班機,所以才在這次選了水果餐吧
還有因為想在貴賓室吃清粥小菜,那邊的素菜真的還蠻不錯的

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主餐,仍然沒有出現特別特別的水果
木瓜沒有了,換成了橘子
雖然沒什麼特別的,但是香瓜很好吃,芭樂也是我本來就很喜歡的水果,鳳梨還是高分過關了

雖然小姐一直擔心我吃不飽,但是其實水果餐的份量也是很充足的
是不會飽太久,但是吃的當下是不會覺得餓的

小姐還特地跟我不好意思,說水果的種類不多
是有點沒想到會那麼普通啦。但是也是很不錯的

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甜點除了簡單的水果之外,還有一個可愛的洋菜果凍
吃了甜點的水果,才知道水果餐的價值
甜點的水果跟前面兩盤的水果可以說等級完全不一樣
前菜跟主餐的水果都很甜,但是甜點的就比較沒味道,鳳梨甚至是酸又刺的
吃了前面的幾塊鳳梨,這塊實在是很讓人傷心(沒那麼嚴重)

所以水果餐的主菜跟前菜的水果,還是有精挑細選過的
喜歡吃水果的人還是可以試試
運氣好的話,機組人員還會再塞其他東西給你(不保證)

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2017-01-01
泰國航空經濟艙 / 桃園 --> 曼谷 / 純素餐 / 早餐

第一次在飛機上吃到薯餅,感覺好開心
搭配醬油風味的有味炒香菇,還有燙綠花椰,有點滿足

有水果,甜點是綜合莓果凍
隨餐附上一小包水,當然等一下還可以選一杯飲料

可頌真的是素的嗎@__@
搭配的醬是植物性奶油以及草莓醬

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因為食物的圖只有拍到三張,所以右下角用漂亮的餐巾來填補
泰航好多地方都設計的好可愛

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2017-01-08
泰國航空經濟艙 / 曼谷-->桃園 / 純素餐 / 晚餐

主菜是白飯跟水煮白綠花椰菜,還有茄汁風味的馬鈴薯與蘿蔔條
味道不會因為是素食就弄的很清淡
其實吃素的人偶爾也是想吃點有味道的東西的(可能不只是偶爾)

沙拉是水果蔬菜
甜點是椰汁糯米糕

隨餐還附上一瓶飲料水

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莎拉已經調好味道了
大致上是葡萄乾的味道^ ^

不是很常搭飛機
少少的經驗,如果能幫助到大家,將會感到十分榮幸

祝大家都能有愉快的素食之旅

備註:

**如何預定特別的航空餐點**

預定特別餐點只要在航機出發前24小時,向航空公司訂位組預訂,並說明自己特別的餐點需求,航空公司都將盡力來滿足不同乘客的餐飲要求。而航空公司收到乘客的餐點需求後再轉通知給空廚,空廚就會依據需求製作餐點且準確的送上飛機。(從華航官網copy下來的,謝謝華航官網)

**素食餐的種類**

類別

中文名稱

英文名稱

代碼

餐點內容說明

素食餐點

印度素

Vegetarian Hindu Meal

AVML

一種印度式的素食餐。

不含肉類、魚類、豬油及動物膠或蛋類,但可含少數乳製品。

印度純素

Vegetarian Jain Meal

VJML

不含肉類、魚類、海鮮、蛋與根莖類蔬菜,例如薑、蒜、洋蔥、馬鈴薯。

西方純素(無奶蛋)

Vegetarian Vegan Meal

VGML

嚴格西式素食。

不含肉類、魚類、蛋或乳製品、蜂蜜、豬油、動物膠及其製品。

西方素(含奶蛋)

Vegetarian Lacto-ovo Meal

VLML

乳蛋類素食。

不含肉類、魚類、豬油及動物膠。

但可含乳製品,如乾酪、牛奶及雞蛋。

東方素

Vegetarian Oriental Meal

VOML

中式素食。

以中式製備及烹調的素食餐,主食換成典型的東方蔬菜。

不含肉類、魚類、海鮮、乳製品、蛋、大蒜、洋蔥、青蔥、韭菜及其他香辛類蔬菜。

生菜餐

Vegetarian Raw Meal

RVML

提供新鮮水果和生吃的蔬菜。

宗教餐點

印度餐

Hindu Meal

HNML

不含任何形式的牛肉、豬肉或未煮過的魚及燻製的魚,但可含羊肉、家禽、其他魚類及奶類製品。

猶太餐

Kosher Meal

KSML

根據猶太人律法製備的餐點。

回教餐

Moslem Meal

MOML

回教餐點嚴格禁止豬肉及其製品或任何形式的酒精。

所有的肉品都必須由回教信仰者穆斯林伊斯蘭教規定下刀屠宰之牲口,或有回教組織所核發之清真 Halal 標記,方得食用。

回教餐點內容可以是海鮮類、蔬菜類及水果。

病理餐點

溫和餐

Bland Meal

BLML

為腸胃不適患者所設計,避免刺激性食物。烹調方式以蒸、烤及煮為主。

禁用油炸食物、全麥食品、種子類、高纖維蔬菜水果、核果類、不用刺激性調味品(黑胡椒粉、辣椒粉)、酒類及咖啡因。

糖尿病餐

Diabetic Meal

DBML

為糖尿病患者設計的飲食。

以無糖、低脂肪、高纖維食物為主。可使用瘦肉或去皮家禽肉、魚肉(鱸魚及鲔魚)、海鮮、高纖食物(如新鮮水果)。

禁用油炸食物。

無麩質餐

Gluten Intolerant Meal

GFML

專對麩質過敏者所準備的特別餐。

可使用水果、蔬菜、肉類及魚類。

澱粉類食材可使用西穀米、沒有小麥的玉米粉、樹薯粉、馬鈴薯粉、大豆粉。

禁用小麥、麵粉、麵包、燕麥、裸麥、蛋糕、香腸、核果類及其製品、湯塊。

低卡路里餐

Low Calorie Meal

LCML

為飲食需要限制卡路里的攝取的客人所準備的食物。

以低脂、高纖食物為主。

使用低脂乳製品,儘量使用高纖維食品如蔬菜水果及五榖雜糧類。

禁用油炸食物、糖及糖製品、重口味的甜點。

低脂肪餐

Low Fat Meal

LFML

為飲食需要限制脂肪的攝取的客人所準備的食物。

利用水煮、蒸、烤方式。使用高纖食物如新鮮蔬果、全麥麵包、榖類。

避免在製備時加脂質及油脂,不用湯汁、醬汁、蛋黃、內臟、蝦、烏賊、龍蝦、魚子醬、魚卵、螃蟹等食物。

禁用油炸食物、加工肉及起士。

低鹽餐

Low Salt Meal

LSML

為飲食需要限制鈉的攝取的客人所準備的食物。

禁用鹽、味精、鹽醃漬物、煙燻、沙拉醬、起士、肉腸、罐頭食品、一般麵包、蘇打粉、香腸、罐裝肉、醃製品、橄欖、鯷魚、肉汁、醬汁、醬料、醬油、烤肉醬、番茄醬芥末醬、肉汁、調味料及大蒜、洋蔥。

低乳糖餐

Low Lactose Meal

NLML

為乳糖不耐易腹瀉或先天對乳製品過敏者所設計。

最好使用新鮮蔬菜水果/如要使用冷凍蔬菜水果,最好確認外包裝成分。

咖啡用的鮮奶油要確認其成分不是牛奶。

避免焗烤之烹調方式。

禁食乳製品、優格、餅乾、牛油、布丁、奶油濃湯、巧克力、太妃糖、牛奶糖。

兒童餐點

嬰兒餐

Baby Meal

BBML

2歲以下嬰幼兒餐點。

嬰兒因未能進食固體食物,所以多為奶粉、水果泥、蔬菜泥等嬰兒食品。其中奶粉又區分不同嬰兒階段。

兒童餐

Child Meal

CHML

專為2歲至12歲兒童而設的餐點。

其他

水果餐

Fruit Platter Meal

FPML

提供水果餐點。

海鮮餐

Seafood Meal

SFML

提供海鮮產品。

特別餐

Special Meal

SPML

依照航空公司的要求,提供旅客不同需要的餐點。

表格取自華航官網,謝謝華航官網

此僅為一例

不是每一間航空公司都可以預定所有種類的餐點,需要與航空公司洽詢
不過不管怎樣,一定會有純素餐可以選擇的

長榮航空特別餐一覽表
ANA全日空特別餐一覽表
國泰航空特別餐一覽表
中國南方航空特別餐一覽表
大韓航空特別餐一覽表
阿聯酋航空特別餐一覽表
紐西蘭航空特別餐一覽表
瑞士航空特別餐一覽表
卡塔爾航空特別餐一覽表

部分購票網站需要等開票完成以後,才可以與航空公司聯絡換餐(如果是航空公司會員的就可以登入網頁後自行換餐)
部分購票網站,確認購票當下即付款完成,可以在網上買票時就一併選擇餐點
但是選項裡不會列出所有的餐種(但是一定會有純素選項)
欲避開五葷食材,請選擇東方素
有的公司會標明純素,有的公司則會寫嚴格素食,這兩個名詞形容的東西是一樣的
到起飛前的24小時,都可以猶豫跟換餐,但是24小時之內,就可能來不及囉(人家要跑流程還要準備特殊食材)
如果換餐對你來說很重要,那你就要更慎重的處理這件事情,提早訂餐並不難
如果有預定特別餐,在check in時也可以跟地勤人員確認(通常他們會主動跟你確認)

特別餐基本上都是按照預定的數量準備
到了飛機上看到別人的特別餐不錯,也想要一樣的,基本上就是不可能了,下次吧

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13sblog

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  • Catt
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