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condiment 調味料 調味料(ちょうみりょう) cho-miryo- 3
spice 香辛料 香辛料(こうしんりょう)
スパイス
ko-shinryo-
supaisu
3
2
salt 塩(しお) shio 2
suger 砂糖 砂糖(さとう)

sato-

2
vinegar 酢(す)
ビネガー
su
binega-
1
soya sause 醬油 醤油(しょうゆ) sho-yu 0
mirin 味琳 味醂(みりん) mirin 0
soup-stock 高湯 出汁(だし) dashi 2
  沾麵的醬 つゆ tsuyu 1
sause 醬汁 ソース so-su 1
oil 油(あぶら)
オイル
abura
oiru
0
1
olive oil 橄欖油 オリーブオイル ori-bu oiru

5

coconut oil 椰子油 ココナッツオイル kokonattsu oiru

6

miso 味噌 味噌(みそ) miso 1
pepper 胡椒 胡椒(こしょう)
ペッパー
kosho-
peppa-
2
1
salt-pepper 鹽胡椒 塩コショウ(しおこしょう) shio kosho- 3
 pomelo pepper  柚子胡椒 柚子胡椒(ゆずこしょう) yuzu kosho- 3
potato flour 太白粉 片栗粉(かたくりこ) katakuriko 4,3
chili 辣椒 唐辛子(とうがらし) to-garashi 3
   七味辣椒粉   七味唐辛子(しちみとうがらし)   shichimi to-garashi  6
  山椒 山椒(さんしょ) sansho 0
ginger 生姜(しょうが) sho-ga 0
garlic 大蒜 大蒜(にんにく) ninniku 0
wasabi 山葵 山葵(わさび) wasabi 1
  黃山葵 辛子(からし) karashi 0
mustard 黃芥末籽醬 マスタード masuta-do 3
  八角 八角(はっかく) hakkaku 4
herb 香草類 ハーブ ha-bu 1
mint 薄荷 ミント minto 1
basil 巴西里 バジル bajiru 1
cilantro 香菜 パクチー pakuchi 1
lemon grass 檸檬草

レモングラス

remongurasu 4
rosemary 迷迭香

ローズマリー

ro-zumari- 4
vanilla 香草

バニラ

banira 1
fish sause 魚露 ナムプラー namupura- 1
oyster sause 蠔油 オイスターソース oisuta- so-su 6
chili sause 辣醬 チリソース chiri so-su 3
curry 咖哩 カレー kare- 0
roux 咖哩的湯 ルー ru- 1
tomato sause 番茄醬 ケチャップ kechappu  2,1 
dressing 沙拉醬 ドレッシング doresshingu 2
mayonnaise 美乃滋 マヨネーズ mayone-zu 3
butter 牛油 バター bata- 1
cream 奶油 クリーム kuri-mu 2
whip 發泡鮮奶油 ホイップ hoippu 2
margarine 乳瑪琳 マーガリン ma-garin 1,0
coconut milk 椰奶 ココナツミルク kokonattsu miruku 6
jam 果醬 ジャム jamu 1
  煉乳 練乳(れんにゅう) rennyu- 0
  冰糖 氷砂糖(こおりざとう) koorizato- 4
honey 蜂蜜 蜂蜜(はちみつ) hachimitsu 0
siroop 糖漿 シロップ shiroppu 1,2
maple siroop 楓糖漿 メープルシロップ me-puru shiroppu 5
chocolate 巧克力 チョコレート chokoretto 3
peanut paste 花生醬 ピーナッツペースト pi-nattsu pe-suto  


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